Чеддеры и английские

Сыр Чеддер Триколор Luck o’ Irish

Name: Сыр Чеддер Триколор Luck o’ Irish
SKU: 623855df-b149-11ee-0a80-07b7001138a8
Price: 3600.00 RUB
Availability: InStock

Old Irish Creamery Luck o' Irish Tricolour Cheddar

Артикул 547В наличии

Паспорт продукта

Коровье

Молоко

Твердый

Вид сыра

50%

Жирность

Вегетарианский

Сычуг

Сливочный, с нотой виски

Вкус

Фасовка3 600 ₽ за кг · 360 ₽ за 100 г

720 ₽за 200 г

360 ₽ за 100 г

доступно 2,1 кг

ДоставкаГарантия свежести

Описание

рёхцветный чеддер Luck o’ Irish от ирландской сыроварни Old Irish Creamery: оранжевый пласт, сливочно-белый корпус и зелёные прожилки, разбегающиеся по срезу. Цвета ирландского флага, и оба красителя натуральные: оранжевый даёт аннато, зелёный — люцерна.

Основа — сливочный чеддер, в который добавлен ирландский виски: полпроцента, ровно столько, чтобы в послевкусии слышалась тёплая солодовая нота.

Режьте поперёк слоёв — только так все три цвета попадают в один ломтик.

Как подавать

Подача

нарезать поперёк полос ломтиками в сантиметр.

Пары

солёные крекеры, яблоко, виноград, грецкий орех.

Напитки

ирландский эль, сидр, виски со льдом.

Составсыр чеддер (пастеризованное коровье молоко, сычужный фермент микробного происхождения, соль, молочнокислые культуры), ирландский виски 0,5%, натуральные красители: аннато и люцерна

Это интересно знать

Сыроварня Old Irish Creamery работает в деревне Эффин под Килмэллоком, графство Лимерик, и делает чеддеры вручную.

Зелёные прожилки красит люцерна, оранжевый пласт — аннато, семена тропического дерева ачиоте; белая часть остаётся как есть.

Виски в составе всего полпроцента: он даёт аромат, а не крепость.

Сычуг микробиальный, поэтому сыр подходит вегетарианцам — на пачке это указано отдельной строкой.

Три цвета повторяют ирландский триколор: зелёный, белый и оранжевый.