Сыр Бавария Блю, круг
Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…
Коровье
4 000 ₽за кг
400 ₽ за 100 г
Новинка
Гауды
Сыр козий Старый Амстердам
Old Amsterdam Goat cheese
Артикул 240Нет в наличии
Паспорт продукта
Козье
Молоко
Твердый
Вид сыра
6-12
Выдержка
Вегетарианский
Сычуг
Полнотелый козий с карамельно ореховым оттенком
Вкус
Фасовка4 700 ₽ за кг · 470 ₽ за 100 г
940 ₽за 200 г
470 ₽ за 100 г
Описание
озий Старый Амстердам — версия знаменитой выдержанной гауды из козьего молока. Белоснежная плотная мякоть, карамельно-ореховый вкус с деликатной козьей ноткой и хрустом кристаллов. Зрелость и характер в козьем прочтении.
Белый цвет — не отбеливание, а природа козьего молока: в нём почти нет бета-каротина, который красит коровьи сыры в жёлтый. На доске такой сыр сразу выделяется, а по вкусу оказывается мягче, чем ждут от слова «козий».
Как подавать
Подача
тонкими ломтиками, за полчаса до стола.
Пары
фисташки, миндаль, курага, свежий инжир, медовая горчица.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г