Полезное
Паштеты: какой к чему и что положить рядом
Чем паштет отличается от риета, какой брать — утиный, кроличий или рыбный, и что поставить рядом, чтобы после второго тоста не стало тяжело.
25 июля 2026 г.Полезное
Статьи в рубрике «Полезное».
Джемы и чатни к сыру: искусство сочетаний
Как подобрать джем к сыру: два рабочих правила, пять проверенных пар с джемами Jam.me и порядок сборки тарелки, чтобы сладкое не спорило с солёным.
2 июля 2026 г.
Сыр с трюфелем: что это на самом деле и с чем его едят
Что такое сыр с трюфелем, чем настоящий трюфель отличается от ароматизатора, какой сорт выбрать и с чем подавать. Гид по трюфельным сырам без мифов.
27 июня 2026 г.
Как правильно хранить сыр дома, чтобы он не испортился
Как хранить сыр в холодильнике: в какой обёртке, при какой температуре, сколько живёт мягкий, твёрдый и голубой сыр и можно ли его замораживать.
27 июня 2026 г.
Оливки Гордаль, Мансанилья, Каламата: чем отличаются и к чему подавать
Гид по сортам оливок: чем зелёные отличаются от чёрных, что такое Гордаль, Мансанилья и Каламата, какие фаршируют и что к ним подать. Без путаницы.
22 июня 2026 г.
Белая корочка на фуэте и плесень на сыре — это нормально?
Белый налёт на фуэте и плесень на бри или горгонзоле пугают зря — это благородная культура, а не порча. Разбираем, что съедобно, а что нет, и как правильно хранить.
22 июня 2026 г.