Столовые сыры (на бутер)

Грюйер AOP горного сбора: его варят только летом, примерно с середины мая до середины октября, пока коровы пасутся на высокогорных лугах.…

630 ₽ за 100 г

Грюйер AOP из линейки «Экселланс» швейцарского аффинёра Margot Fromages, который выдерживает сыр с 1886 года. Головы зреют 14–16 месяцев —…

660 ₽ за 100 г

Полутвёрдый сыр семейной сыроварни La Ferma из деревни Бочкино под Истрой — назван по Новорижскому направлению, на котором она и стоит.…

240 ₽ за 100 г

Сен Агюр Крем — намазка из голубого сыра Saint Agur с молоком: самого сыра в ней 51 %. Получается однородный крем кремового цвета с…

Томм в Савойе — не столько сорт, сколько формат: круг с толстой серой коркой, который веками делали в каждой горной деревне. Эта головка —…

460 ₽ за 100 г

Фоль Эпи — французский полутвёрдый сыр с золотистой хрустящей корочкой и крупными «глазками». Нежная эластичная мякоть, мягкий…

430 ₽ за 100 г

Английский чеддер Wyke Farms из Сомерсета с луковым мармеладом, вощёная шайба на 100 г. Лук здесь не сушёный порошок: его томят с…

Мягкий чеддер Wyke Farms (в синей упаковке) — молодой английский чеддер дружелюбного характера. Гладкая плотная мякоть, мягкий…

Швейцарский твёрдый сыр с пониженной жирностью — 20% в сухом веществе, вдвое меньше обычного грюйера. При этом он не диетический…

490 ₽ за 100 г

Шавру — свежий козий сыр французской марки Chavroux в пирамидке на 150 граммов. Его делают из козьего молока со сливками и не выдерживают,…

Козий Шеврет от голландского бренда Frico — полутвёрдый сыр из козьего молока в стиле гауды. Белая гладкая мякоть, мягкий сливочный вкус с…

370 ₽ за 100 г