Сыр Бавария Блю, круг
Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…
Коровье
4 000 ₽за кг
400 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Пармезаны и грана · Россия
Сыр Гранд Вятка Super Gold
Grand Vyatka Super Gold
Артикул 11В наличии
Паспорт продукта
Россия
Страна
Коровье
Молоко
Твердый
Вид сыра
18-24
Выдержка
40%
Жирность
Без лактозы
менее 0,1 г на 100 г
Животного происхождения
Сычуг
Насыщенный ореховый, с хрустом
Вкус
Фасовка3 900 ₽ за кг · 390 ₽ за 100 г
780 ₽за 200 г
390 ₽ за 100 г
доступно 1,5 кг
ДоставкаГарантия свежести
Описание
ранд Вятка Super Gold — российский сверхтвёрдый сыр, сваренный по технологии итальянских «грана». Плотная зернистая мякоть с хрустящими кристаллами, насыщенный ореховый вкус с сухофруктовыми оттенками и долгим послевкусием.
Делают его в селе Богородское Кировской области — итальянцы, всерьёз и вдолгую: круг весом 25–30 кг зреет на полках больше полутора лет, его раз в две недели переворачивают и обтирают вручную. На килограмм сыра уходит 13–14 литров молока.
Это не «замена пармезану», а самостоятельный сыр той же школы. Молоко здесь пастеризованное, поэтому один в один с итальянским DOP он не совпадает — и не должен.
Как подавать
Подача
колоть кусочками вдоль зерна, а не резать ломтиками.
Кухня
тереть в пасту, ризотто, запечённые овощи; корку — в бульон.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г