Сыр Бавария Блю, круг
Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…
Коровье
4 000 ₽за кг
400 ₽ за 100 г
Пармезаны и грана
Сыр Пармиджано Реджано 24 мес.
Parmigiano Reggiano 24 months Cantarelli
Артикул 341Нет в наличии
Паспорт продукта
Коровье
Молоко
Твердый
Вид сыра
18-24
Выдержка
Без лактозы
менее 0,1 г на 100 г
Животного происхождения
Сычуг
Исключительный, фруктовый (похож на свежий ананас), неострый и едва соленый
Вкус
Фасовка4 800 ₽ за кг · 480 ₽ за 100 г
960 ₽за 200 г
480 ₽ за 100 г
Описание
ороль итальянских сыров в классической выдержке 24 месяца. Плотная зернистая мякоть медового цвета, сбалансированный вкус с ореховыми и фруктовыми нотами и первыми хрустящими кристаллами тирозина. Идеальная отправная точка, чтобы влюбиться в настоящий Parmigiano Reggiano.
Двадцать четыре месяца — та выдержка, где сыр уже глубокий, но ещё не сухой: одинаково хорош и куском на доске, и тёртым в блюдо. Колите его ножом-каплей вдоль волокон, а не режьте ломтиками — так мякоть раскрывается зернистыми гранями.
Как подавать
Подача
колоть кусочками, за полчаса достать из холода.
Пары
груша, грецкий орех, мёд, бальзамик.
Вино
игристое брют, сухое белое или красное средней плотности.
Что ещё подать к игристое и шампанское →Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г