Сыр Бавария Блю, круг
Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…
Коровье
4 000 ₽за кг
400 ₽ за 100 г
Ароматные с мытой коркой · Швейцария
Сыр Старая Ведьма
Alte Hexe
Артикул 50В наличии
Паспорт продукта
Швейцария
Страна
Коровье
Молоко
С мытой коркой
Вид сыра
6-12
Выдержка
50%
Жирность
Содержит
Лактоза
Животного происхождения
Сычуг
Глубокий, зрелый, долгий
Вкус
Фасовка6 200 ₽ за кг · 620 ₽ за 100 г
1 240 ₽за 200 г
620 ₽ за 100 г
доступно 3,7 кг
ДоставкаГарантия свежести
Описание
тарая Ведьма — самая зрелая в линейке, выдержка около 10–12 месяцев. Аромата меньше — всё «ушло» во вкус: глубокий, концентрированный, с долгим послевкусием. Для тех, кто ценит сыр с характером и зрелостью.
Это обычное поведение сыров с мытой коркой: чем дольше выдержка, тем тише запах и плотнее вкус. Мякоть здесь заметно суше, чем у молодых «ведьм», и ближе к твёрдым сырам.
Как подавать
Подача
колоть небольшими кусками, отдельно от нежных сыров.
Пары
ржаной хлеб, грецкий орех, горчица.
Напитки
выдержанное красное, портвейн или тёмное пиво.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г