Сыр Бавария Блю, круг
Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…
Коровье
4 000 ₽за кг
400 ₽ за 100 г
Ароматные с мытой коркой · Швейцария
Сыр Тет-де-Муан, Голова Монаха
Tete de moine
Артикул 162В наличии
Паспорт продукта
Швейцария
Страна
Коровье
Молоко
С мытой коркой
Вид сыра
3-6
Выдержка
50%
Жирность
Содержит
Лактоза
Животного происхождения
Сычуг
Фасовка5 700 ₽ за кг · 570 ₽ за 100 г
4 845 ₽за 850 г
570 ₽ за 100 г
доступно 800 г
ДоставкаГарантия свежести
Описание
ет-де-Муан AOP — «голова монаха», сыр из бернской Юры, придуманный в аббатстве Бельле ещё в XII веке. Делают его из летнего молока коров с альпийских лугов: корка мытая, мякоть плотная и упругая.
Едят его не ломтиками, а стружкой: жироль срезает тонкую розочку, и та раскрывается на воздухе. В такой форме сыр пахнет и ощущается совсем иначе, чем куском.
Без жироля этот сыр раскрывается вполовину. Нож есть у нас отдельной позицией — берите сразу, иначе придётся резать пластинами.
Как подавать
Подача
срезать жиролем в розочки перед самой едой.
Пары
тёмный ржаной хлеб, мёд, груша.
Напитки
шабли, рислинг, светлое пиво.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г