Сыр Бавария Блю, круг
Бавария Блю — мягкий немецкий сыр, соединивший белую и голубую плесень. Нежная сливочная мякоть под бархатистой белой корочкой и деликатные…
Коровье
4 000 ₽за кг
400 ₽ за 100 г
Ароматные с мытой коркой · Швейцария
Сыр Тет-де-Муан Резерв, золотой
Tete de moine reserve
Артикул 641В наличии
Паспорт продукта
Швейцария
Страна
Коровье
Молоко
С мытой коркой
Вид сыра
6-12
Выдержка
50%
Жирность
Без лактозы
менее 0,1 г на 100 г
Животного происхождения
Сычуг
Фасовка6 900 ₽ за кг · 690 ₽ за 100 г
5 865 ₽за 850 г
690 ₽ за 100 г
доступно 1,6 кг
ДоставкаГарантия свежести
Описание
от же тет-де-муан AOP, но выдержанный дольше обычного — оттого и «золотой». Летнее молоко коров с юрских пастбищ, мытая корка, жирность 51% в сухом веществе.
Долгая выдержка делает мякоть суше и плотнее, а вкус — острее и объёмнее: орех и лёгкая пряность выходят вперёд, кислинка едва заметна. Стружка получается тоньше и лучше держит форму.
Подавайте его отдельно от молодых сыров. Рядом с мягкими он их просто перекрывает — на доске ему место с краю, последним.
Как подавать
Подача
жиролем, тонкой стружкой, комнатной температуры.
Пары
инжирный конфитюр, грецкий орех, тёмный хлеб.
Напитки
выдержанное белое, херес, тёмное пиво.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Сыр Биосферный Горный
Биосферный Горный — альпийский сыр из Энтлебуха, единственного в Швейцарии биосферного заповедника ЮНЕСКО. Полгода выдержки дают плотную…
ШвейцарияКоровье6-12 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Брюност Гудбрандсдален, 250 г
Брюност Гудбрандсдален — самый знаменитый норвежский коричневый сыр, из долины, давшей ему имя. Помадно-плотная текстура, насыщенный…
Коровье+Козье
1 000 ₽за шт
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Сыр Комте 18 мес.
Комте 18 месяцев — король французских горных сыров из массива Юра. Плотная гладкая мякоть, богатый вкус с нотами жареного ореха, карамели и…
Коровье12-18 мес
6 700 ₽за кг
670 ₽ за 100 г
Хит
Сыр Манчего от 12 мес.
Манчего от 12 месяцев — выдержанный (curado) испанский овечий сыр из Ла-Манчи. Плотная мякоть, насыщенный ореховый вкус с характерной…
Овечье6-12 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г