Хамон Иберико де Себо Legado 24 мес.,
Хамон Иберико де Себо Legado 24 месяца, блок — испанский вяленый окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Плотная мраморная мякоть,…
18-24 мес
11 000 ₽за кг
1 100 ₽ за 100 г
Сыровяленое мясо
Шея коппа Villani Rosso di Coppa
Villani Coppa "Rosso di Coppa"
Артикул 415Нет в наличии
Паспорт продукта
6-12
Выдержка
Свинина
Вид мяса
Пряно-мясной, тающий
Вкус
Фасовка4 800 ₽ за кг · 480 ₽ за 100 г
960 ₽за 200 г
480 ₽ за 100 г
Описание
оппа Villani Rosso di Coppa — итальянская сыровяленая свиная шея от дома Villani. Тонкая нарезка с красивым чередованием мяса и нежного жира, насыщенный пряно-мясной вкус. Классика итальянских салуми, тающая во рту.
Шея — самый мраморный отруб для вяления: жир идёт не полосой по краю, а сеткой внутри мяса, поэтому ломтик выглядит мозаикой и тает равномерно. Обрезать этот жир бессмысленно — без него коппа становится сухой.
Как подавать
Подача
тонкими ломтиками, комнатной температуры.
Пары
фокачча, оливки, мягкие сыры.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Хамон Серрано Резерв La Barrica, блок
Хамон Серрано Резерв La Barrica — испанский сыровяленый окорок без кости, вызревавший больше года. Блок режется под заказ, поэтому срез…
12-18 мес
6 500 ₽за кг
650 ₽ за 100 г
Гуанчале сыровяленое (свиные щёки)
Гуанчале — итальянская сыровяленая свиная щека. Плотный ароматный жир с прослойками мяса, насыщенный пряный вкус. Главный секрет настоящих…
1,5-2 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Лимитед
Набор: хамон Иберико 24 мес., нога
Набор: целая нога хамона Иберико 24 месяца (с/к) — испанский окорок из иберийской свиньи для тех, кто любит размах. Целая нога нарезается…
18-24 мес
32 000 ₽за шт
Эксклюзив
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога б/к
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога без кости — испанский вяленый окорок категории Reserva (от 12 месяцев) в удобном бескостном формате.…
12-18 мес
6 500 ₽за кг
650 ₽ за 100 г
Ветчина Прошутто Крудо Balugani, блок
Прошутто крудо от Balugani — сыровяленый свиной окорок, который делают так же, как в Италии со времён Рима: мясо, морская соль и время. Ни…
12-18 мес
5 200 ₽за кг
520 ₽ за 100 г
Ветчина Прошутто Крудо Balugani, нарезка, 100 г
Прошутто крудо Balugani — итальянская сыровяленая ветчина от семейного салюмификио Balugani из Эмилии-Романьи, края лучших вяленых…
6-12 мес
500 ₽за шт
Прошутто с трюфелем Balugani, без кости
Прошутто крудо Balugani без кости: окорок выдержан, обвален и спрессован, а снаружи покрыт смесью оливкового масла, трюфеля, трав и муки из…
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г