Новинка
Сыр мягкий с белой плесенью «Бри», 125 г
Мягкий сыр с белой плесенью «Бри» в порционной упаковке 125 г. Нежная кремовая мякоть под бархатистой корочкой и мягкий сливочно-грибной…
Коровье
450 ₽за шт
Что подать к игристому и шампанскому
Пузырьки и высокая кислотность режут жир — и возвращают вкусу свежесть перед следующим куском.
Почемусоветуем: игристое брютс белой плесеньюмягкий сливочно-грибной
Сыр Бри Аффинуа Экселланс, тройные сливки
Fromager d'Affinois Excellence — мягкий сыр с белой корочкой от французской сыроварни Guilloteau. Это версия классического Аффинуа с…
Коровье
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: шампанскоес белой плесеньюсливочный, маслянистый
Сыр мягкий с белой плесенью «Камамбер»
Мягкий сыр с белой плесенью «Камамбер» — кремовый классик с бархатистой корочкой. Тающая середина и насыщенный сливочно-грибной аромат…
Коровье
450 ₽за шт
Почемусоветуем: игристое брютс белой плесеньюсливочно-грибной
Хит
Сыр Бри Ле Кампанье Аффино
Ле Кампанье (Le Campagnier) — мягкий сыр от Fromager d'Affinois, сыроварни Guilloteau из природного парка Пила (Рона-Альпы). Их фирменный…
Коровье1,5-2 мес
5 800 ₽за кг
580 ₽ за 100 г
Почемус белой плесеньювыдержка 1,5–2 месФранция
Хит
Сыр Белый Бриллиант Battistella Formaggi
Белый Бриллиант (Diamante Bianco) от Battistella Formaggi — итальянский полутвёрдый козий сыр с чёрным трюфелем из Венето. Стабильная…
Козье1,5-2 мес
6 600 ₽за кг
660 ₽ за 100 г
Почемумягкийвыдержка 1,5–2 мескозий, с трюфелем
Сыр Бри Kaserei 125г жб
Классический немецкий бри, порция 125 г: бархатистая белая корочка, под ней сливочная мякоть с ореховым оттенком и грибной нотой. Ровный…
Коровье
530 ₽за шт
Почемус белой плесеньюсливочный, с грибной ноткойГермания
Сыр Грана Падано 16 мес.
Грана Падано 16 месяцев — чуть более зрелая версия знаменитого итальянского зернистого сыра. Сбалансированный ореховый вкус с лёгкой…
Коровье12-18 мес
3 700 ₽за кг
370 ₽ за 100 г
Почемусоветуем: игристое брюттвердыйвыдержка 12–18 мес
Новинка
Сыр Шевр в специях, ст/б
Шевр в специях — свежий французский козий сыр (chèvre) в ароматной обсыпке из трав и специй. Нежная сливочно-творожная текстура, чистый…
РоссияКозье0-1 мес
950 ₽за шт
Почемумягкийвыдержка 0–1 мессвежий, с пряными травами
Почему именно это
Поэтому мягкие сыры с белой плесенью и игристое брют — пара, которую не нужно обосновывать: чем сливочнее сыр, тем заметнее работа пузырьков. Кремовые и свежие сыры по той же причине.
Из мясного лучше всего идут тонкие прошутто и лардо — жирные, но нежные. Отдельная, менее очевидная пара — очень выдержанный твёрдый сыр с хорошим брютом: соль и кристаллы против кислотности.
Чего лучше избежать. Голубые сыры с брютом дают резкий стык соли и кислоты. Если хочется голубого с пузырьками — берите игристое с ощутимой сладостью.
К другому напитку
Вино и крепкий алкоголь мы не продаём — напиток ваш, наше дело закуска. В каталоге только продукты питания и безалкогольные напитки.