Гуанчале (свиные щёки) с/в
Гуанчале — итальянская сыровяленая свиная щека. Плотный ароматный жир с прослойками мяса, насыщенный пряный вкус. Главный секрет настоящих…
1,5-2 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Мясная Гастрономия
Хамон Серрано Nico Gran Reserva 18+ мес., нога 7–8 кг, с/к
Nico Serrano Gran Reserva Ham 18+ months, 7–8 kg leg
Артикул 388В наличии
Паспорт продукта
18-24
Выдержка
Свинина
Вид мяса
Солоновато-ореховый, зрелый
Вкус
22 000 ₽за 1 шт
шт
доступно 7 шт
ДоставкаГарантия свежести
Описание
амон Серрано Nico Gran Reserva 18+ месяцев, целая нога — классический испанский вяленый окорок высшей выдержки. Плотная рубиновая мякоть, сбалансированный солоновато-ореховый вкус. Целая нога — для большого стола и красивой подачи.
Gran Reserva — верхняя ступень для серрано (от 15 месяцев), здесь выдержка ещё длиннее. Целую ногу ставят на хамонеру и режут по мере надобности: так мясо не заветривается неделями, в отличие от заранее нарезанного.
Как подавать
Нарезка
тонко вдоль волокна, длинным гибким ножом.
Хранение
подвешенной в сухом прохладном месте, срез прикрыть.
Вино
херес фино или мансанилья, молодая Риоха.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Лимитед
Набор: хамон Иберико 24 мес., нога с/к
Набор: целая нога хамона Иберико 24 месяца (с/к) — испанский окорок из иберийской свиньи для тех, кто любит размах. Целая нога нарезается…
18-24 мес
32 000 ₽за шт
Салями Фуэт с трюфелем Elpozo, 150г.
Фуэт с трюфелем ElPozo — каталонская сыровяленая колбаса в белой плесневой корочке, с чёрным перцем, чесноком и трюфелем. На срезе…
850 ₽за шт
Салями мини Бароло
Салями мини Бароло — итальянская сыровяленая колбаса с добавлением знаменитого вина Бароло. Плотная мякоть, насыщенный мясной вкус с винной…
5 100 ₽за кг
510 ₽ за 100 г
Хит
Салями мини с трюфелем Villani
Салями мини с трюфелем Villani — итальянская сыровяленая колбаса с настоящим трюфелем от дома Villani. Плотная ароматная мякоть, насыщенный…
6 000 ₽за кг
600 ₽ за 100 г
Хит
Фуэт Иберико
Фуэт Иберико — каталонская сыровяленая колбаса из мяса иберийской свиньи. Плотная, насыщенная, с глубоким ореховым вкусом «pata negra» и…
850 ₽за шт
Хамон Иберико де Себо Legado 24 мес.,
Хамон Иберико де Себо Legado 24 месяца, блок — испанский вяленый окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Плотная мраморная мякоть,…
18-24 мес
11 000 ₽за кг
1 100 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога б/к
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога без кости — испанский вяленый окорок категории Reserva (от 12 месяцев) в удобном бескостном формате.…
12-18 мес
6 500 ₽за кг
650 ₽ за 100 г