Гуанчале (свиные щёки) с/в
Гуанчале — итальянская сыровяленая свиная щека. Плотный ароматный жир с прослойками мяса, насыщенный пряный вкус. Главный секрет настоящих…
1,5-2 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Мясная Гастрономия
Лардо с трюфелем, 180 г
Lardo al tartufo
Артикул 4630027301202В наличии
Паспорт продукта
Свинина
Вид мяса
Тающий, с трюфелем
Вкус
1 400 ₽за 1 шт
шт
доступно 1 шт
ДоставкаГарантия свежести
Описание
ардо с трюфелем, 180 г — итальянское сало (90 % свиного жира) с солью, перцем и летним чёрным трюфелем. Тает на тёплом хлебе, оставляя пряный лесной аромат. Настоящая деревенская роскошь — простая и дорогая одновременно.
Главный приём с лардо — контраст температур: сам продукт держат холодным, чтобы он резался тонко, а кладут на горячее, где он тает прямо на глазах. На тёплом хлебе ломтик становится прозрачным за несколько секунд.
Как подавать
Подача
резать холодным, класть на горячее.
Кухня
на тёплый хлеб или поленту, поверх стейка, в пасту.
Вино
игристое или лёгкое красное — жир любит кислотность.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Салями Фуэт с трюфелем Elpozo, 150г.
Фуэт с трюфелем ElPozo — каталонская сыровяленая колбаса в белой плесневой корочке, с чёрным перцем, чесноком и трюфелем. На срезе…
850 ₽за шт
Салями мини Бароло
Салями мини Бароло — итальянская сыровяленая колбаса с добавлением знаменитого вина Бароло. Плотная мякоть, насыщенный мясной вкус с винной…
5 100 ₽за кг
510 ₽ за 100 г
Хит
Салями мини с трюфелем Villani
Салями мини с трюфелем Villani — итальянская сыровяленая колбаса с настоящим трюфелем от дома Villani. Плотная ароматная мякоть, насыщенный…
6 000 ₽за кг
600 ₽ за 100 г
Хит
Фуэт Иберико
Фуэт Иберико — каталонская сыровяленая колбаса из мяса иберийской свиньи. Плотная, насыщенная, с глубоким ореховым вкусом «pata negra» и…
850 ₽за шт
Хамон Иберико де Себо Legado 24 мес.,
Хамон Иберико де Себо Legado 24 месяца, блок — испанский вяленый окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Плотная мраморная мякоть,…
18-24 мес
11 000 ₽за кг
1 100 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога б/к
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога без кости — испанский вяленый окорок категории Reserva (от 12 месяцев) в удобном бескостном формате.…
12-18 мес
6 500 ₽за кг
650 ₽ за 100 г
Ассорти трюфельных сальс 4х50г
Набор из 4 трюфельных соусов — подарочная коробка из Акуаланьи с квартетом бестселлеров линейки. Знакомство с трюфельной кухней «под ключ»:…
2 500 ₽за шт