Гуанчале (свиные щёки) с/в
Гуанчале — итальянская сыровяленая свиная щека. Плотный ароматный жир с прослойками мяса, насыщенный пряный вкус. Главный секрет настоящих…
1,5-2 мес
3 200 ₽за кг
320 ₽ за 100 г
Мясная Гастрономия · Беларусь
Говядина, стейк Стриплойн, вес.
Striploin Steak
Артикул 410В наличии
Паспорт продукта
Беларусь
Страна
Говядина
Вид мяса
Плотный, выраженно-говяжий
Вкус
Фасовка3 000 ₽ за кг · 300 ₽ за 100 г
1 500 ₽за 500 г
300 ₽ за 100 г
доступно 2,8 кг
ДоставкаГарантия свежести
Описание
овяжий стейк Стриплойн — классический «Нью-Йорк», из тонкого края с аккуратной полоской жира. Плотная, но нежная текстура и выраженный говяжий вкус. Баланс мраморности и характера — стейк для ценителей мяса.
В отличие от рибая, у стриплойна жир идёт полосой по краю, а не сеткой внутри. Эту полосу не срезают: её вытапливают первой, поставив стейк на ребро, и уже на этом жире дожаривают весь кусок.
Как подавать
Разморозка
сутки в холодильнике, готовить до medium rare.
Готовка
сначала вытопить жировую полосу, поставив стейк на ребро.
Вино
полнотелое красное — Каберне Совиньон или Мальбек.
Отзывы покупателей
Загрузка...
Похожие товары
Смотреть все →
Салями Фуэт с трюфелем Elpozo, 150г.
Фуэт с трюфелем ElPozo — каталонская сыровяленая колбаса в белой плесневой корочке, с чёрным перцем, чесноком и трюфелем. На срезе…
850 ₽за шт
Салями мини Бароло
Салями мини Бароло — итальянская сыровяленая колбаса с добавлением знаменитого вина Бароло. Плотная мякоть, насыщенный мясной вкус с винной…
5 100 ₽за кг
510 ₽ за 100 г
Хит
Салями мини с трюфелем Villani
Салями мини с трюфелем Villani — итальянская сыровяленая колбаса с настоящим трюфелем от дома Villani. Плотная ароматная мякоть, насыщенный…
6 000 ₽за кг
600 ₽ за 100 г
Хит
Фуэт Иберико
Фуэт Иберико — каталонская сыровяленая колбаса из мяса иберийской свиньи. Плотная, насыщенная, с глубоким ореховым вкусом «pata negra» и…
850 ₽за шт
Хамон Иберико де Себо Legado 24 мес.,
Хамон Иберико де Себо Legado 24 месяца, блок — испанский вяленый окорок из иберийской свиньи зернового откорма. Плотная мраморная мякоть,…
18-24 мес
11 000 ₽за кг
1 100 ₽ за 100 г
Эксклюзив
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога б/к
Хамон Серрано Резерв Rodriguez, нога без кости — испанский вяленый окорок категории Reserva (от 12 месяцев) в удобном бескостном формате.…
12-18 мес
6 500 ₽за кг
650 ₽ за 100 г
Бандерильяс острые «Banderillas picantes», 350 г
Бандерильяс острые «Banderillas picantes», 350 г — испанская закуска на шпажках: маринованные оливки, перчики, корнишоны и лук в пикантном…
550 ₽за шт